MielBio ™

Beaucoup de sacs vendus en ligne annoncent « cire d'abeille » alors qu'ils cachent en réalité du polyester ou une couche de plastique dans le tissu. Le nôtre est fait simplement de coton et d'une vraie couche de cire d'abeille, rien d'autre. Pas de faux-semblant : la matière est brute et vous la reconnaissez au toucher.

Nos clients nous disent en général garder leur pain frais autour de 5 à 7 jours, là où un sac plastique ou un torchon le laisse durcir en 1 ou 2 jours. Ça dépend bien sûr du type de pain et de votre cuisine (chaleur, humidité), mais l'écart est vraiment net au quotidien.

Non. On sent parfois une légère odeur naturelle de cire au tout début, mais elle disparaît vite et ne déteint pas sur le pain. Votre pain garde son propre goût — une baguette a le goût d'une baguette, un levain a le goût d'un levain.

Oui, sans souci. Avec ses 33 × 43 cm, le sac accueille facilement une grosse miche au levain, un pain cuit en cocotte, une baguette entière, ou même deux petits pains ensemble. De la place, de la marge, et rien qui écrase votre pain.

Tout à fait. La fine couche de cire d'abeille joue son rôle de barrière même au frais : elle empêche le pain de sécher tout en le tenant à l'écart de l'humidité du frigo. C'est d'ailleurs une bonne astuce pour prolonger le moelleux de vos pains de mie ou de vos brioches.

Rien de plus simple, et ça prend moins d'une minute. Un coup de chiffon humide, ou un rinçage rapide à l'eau froide avec un peu de savon doux, puis on laisse sécher à l'air libre. Le seul réflexe à éviter : l'eau chaude et la machine à laver, qui abîmeraient la couche de cire.